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C'è un cuoco tra noi?

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Messaggio n°91

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da thomas Dom Set 09, 2012 9:07 am

Pasta "Mimosa" (facile)

ingredienti (x 4 persone)
400 gr di pasta:penne o fusilli
4 uova sode
100 gr di parmigiano o grana grattugiato
100 gr di pecorino grattugiato
sale,origano,pepe (facoltativo)

Mentre cuoce la pasta in abbontante acqua salata,mettete in una grande scodella tutto il formaggio e farlo sciogliere con un pò di acqua di cottura.
Scolare la pasta,amalgamare bene al formaggio e aggiungere le uova sode schiacciate(basta schiacciarle con una forchetta),origano e pepe.
Amalgamare bene il tutto e se serve usare ancora un pò di acqua di cottura.

Buon Appetito!!

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Messaggio n°92

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da annika Dom Set 09, 2012 10:03 am

ASPARAGI CON UOVA SODE

Ingredienti (per 4 persone):

1 kg di asparagi
4 uova
1 dl di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di vino
1 cucchiaio di senape (facoltativa)
erba cipollina q.b.(facoltativa)
sale
pepe q.b (facoltativo)

Pulite e lessate gli asparagi.
Rassodate le uova.
Scolate gli asparagi, lasciateli asciugare e poi disponeteli su un piatto da portata allineando le punte (potete sistemarli anche a raggiera con le punte rivolte verso il centro del piatto).
Tritate finemente le uova sode, mescolatele con la senape(facoltativa), poi aggiungete un po’ di aceto e l’olio e mescolate il tutto in modo da ottenere una salsa morbida.
Versate la crema ottenuta con le uova sode sulle punte degli asparagi, spolverizzate con un po’ di erba cipollina(facoltativa) tritata finemente, salate e pepate secondo i vostri gusti e poi serviteli.

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Messaggio n°93

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da DOKURORIDER Lun Set 10, 2012 2:42 pm

A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
POLIPETTO WURSTEL
ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

1)Lessare il wurstel
2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
Ricetta copiata..... VoglioIlMioAvvocato

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Messaggio n°94

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da rosy73 Lun Set 10, 2012 7:12 pm

DOKURORIDER ha scritto:A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
POLIPETTO WURSTEL
ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

1)Lessare il wurstel
2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
Ricetta copiata.....

:190: :190: :190: :190: :190: :190: ottima ricetta bravo quando me la fai sogghigno

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Messaggio n°95

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da mory Mar Set 11, 2012 5:42 am

ieri da una amica ho mangiato un dolce buono...eccovi la ricetta...

TORTA DI RICOTTA

Ingredienti per la pasta:
100gr burro
300gr farina (se è anche meno non importa basta sia morbida)
150gr zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito vanigliato

Ingredienti per il ripieno:
250gr ricotta
100gr zucchero
50gr mandorle tritate
100gr amaretti tritati

Preparazione:
Sbattere lo zucchero con il burro, aggiungere un uovo, il lievito, la farina e amalgamare bene.
Dividete in due parti l'impasto.
Per il ripieno: sbattere lo zucchero con la ricotta, aggiungere le mandorle e gli amaretti.
Prendere una tortiera (imburrata e infarinata) e stendere una parte della pasta sul fondo, aggiungere il ripieno. Prendere l'altra pasta e sminuzzarla con le mani sopra il ripieno.
Mettete in forno già caldo ( 170-°180°) per 10 minuti, abbassare poi la temperatura a 140° per altri 15 minuti.
Spegnere il forno e lasciarlo dentro per altri 10 minuti.
Da freddo spolverizzarlo con lo zucchero a velo.....

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Messaggio n°96

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da thomas Mar Set 11, 2012 4:00 pm

DOKURORIDER ha scritto:A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
POLIPETTO WURSTEL
ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

1)Lessare il wurstel
2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
Ricetta copiata.....

sei stato all ESSELUNGA?? sogghigno

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Messaggio n°97

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da thomas Mar Set 11, 2012 4:01 pm

annika ha scritto:ASPARAGI CON UOVA SODE

Ingredienti (per 4 persone):

1 kg di asparagi
4 uova
1 dl di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di vino
1 cucchiaio di senape (facoltativa)
erba cipollina q.b.(facoltativa)
sale
pepe q.b (facoltativo)

Pulite e lessate gli asparagi.
Rassodate le uova.
Scolate gli asparagi, lasciateli asciugare e poi disponeteli su un piatto da portata allineando le punte (potete sistemarli anche a raggiera con le punte rivolte verso il centro del piatto).
Tritate finemente le uova sode, mescolatele con la senape(facoltativa), poi aggiungete un po’ di aceto e l’olio e mescolate il tutto in modo da ottenere una salsa morbida.
Versate la crema ottenuta con le uova sode sulle punte degli asparagi, spolverizzate con un po’ di erba cipollina(facoltativa) tritata finemente, salate e pepate secondo i vostri gusti e poi serviteli.

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Messaggio n°98

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da thomas Mar Set 11, 2012 4:05 pm

mory ha scritto:
ieri da una amica ho mangiato un dolce buono...eccovi la ricetta...

TORTA DI RICOTTA

Ingredienti per la pasta:
100gr burro
300gr farina (se è anche meno non importa basta sia morbida)
150gr zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito vanigliato

Ingredienti per il ripieno:
250gr ricotta
100gr zucchero
50gr mandorle tritate
100gr amaretti tritati

Preparazione:
Sbattere lo zucchero con il burro, aggiungere un uovo, il lievito, la farina e amalgamare bene.
Dividete in due parti l'impasto.
Per il ripieno: sbattere lo zucchero con la ricotta, aggiungere le mandorle e gli amaretti.
Prendere una tortiera (imburrata e infarinata) e stendere una parte della pasta sul fondo, aggiungere il ripieno. Prendere l'altra pasta e sminuzzarla con le mani sopra il ripieno.
Mettete in forno già caldo ( 170-°180°) per 10 minuti, abbassare poi la temperatura a 140° per altri 15 minuti.
Spegnere il forno e lasciarlo dentro per altri 10 minuti.
Da freddo spolverizzarlo con lo zucchero a velo.....

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Messaggio n°99

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da rosy73 Mar Set 11, 2012 8:36 pm

thomas ha scritto:

DOKURORIDER ha scritto:A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
POLIPETTO WURSTEL
ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

1)Lessare il wurstel
2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
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sei stato all ESSELUNGA??

fratellino con doku si va alla leggera specialmente x te sogghigno

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Messaggio n°100

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da annika Mer Set 12, 2012 8:28 pm

DOKURORIDER ha scritto:A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
POLIPETTO WURSTEL
ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

1)Lessare il wurstel
2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
Ricetta copiata.....

Doku che fai posti ricette impossibili? :lol!:

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Messaggio n°101

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da rosy73 Ven Set 14, 2012 8:37 pm

insalata fresca
prendere un melone giallo,un"anguria e un melone un po verde,tagliateli a cubetti metteteli in una ciotola
in un"altra ciotola mettete la spremuta di 2 arance,mezzo limone e 3 cucchiai di miele amalgamate il tutto e versate nell"insalata...
e buon appetito..chi lo desidera puo mettere qualche scaglia di ricotta salata...io non la metto non mi piace..

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Messaggio n°102

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da sister Lun Set 17, 2012 11:17 am

copio una ricettina simpatica per i bimbi (presa da un giornale che mi ha regalato il supermercato esselunga)

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Per raro che sia il vero amore, è meno raro della vera amicizia.
François La Rochefoucauld

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Messaggio n°103

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da sister Lun Set 17, 2012 11:27 am

DOKURORIDER ha scritto:A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
POLIPETTO WURSTEL
ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

1)Lessare il wurstel
2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
Ricetta copiata.....

e io ti ci metto la foto (presa dal ricettario esselunga)....

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Per raro che sia il vero amore, è meno raro della vera amicizia.
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Messaggio n°104

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da mory Lun Set 17, 2012 2:31 pm

ma andate tutti alla esselunga a fare la spesa.... sogghigno

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Messaggio n°105

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da Frau Blucher Lun Set 17, 2012 2:38 pm

mory ha scritto:ma andate tutti alla esselunga a fare la spesa....

C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 4072008611

A quanto pare si... C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 4072008611

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Messaggio n°106

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da thomas Gio Set 20, 2012 10:43 am

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io qui...

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Messaggio n°107

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da rosy73 Gio Set 20, 2012 8:37 pm

IO VADO QUA

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Messaggio n°108

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da Frau Blucher Gio Set 20, 2012 8:40 pm

rosy73 ha scritto:IO VADO QUA

A parcheggiare la macchina? C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 4072008611

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Messaggio n°109

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da rosy73 Gio Set 20, 2012 8:51 pm

Frau Blucher ha scritto:

rosy73 ha scritto:IO VADO QUA

A parcheggiare la macchina?

SBAGLIATO ERA UN ALTRO SUPERMERCATO C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 432012_eurospar

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Messaggio n°110

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da rosy73 Ven Set 21, 2012 8:29 am

Contorno contadino al forno C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 Contorno_contadino_b

ingredienti..
4 patate
2 cipolle grandi
300 g di funghi coltivati
1 bicchiere abbondante di vino bianco
2 spicchi d’aglio
5 noci di Gradina Classica in vaschetta
Sale, pepe...
preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi.
Pulire i funghi e tagliarli in pezzi.
Tagliare a spicchi grossi le cipolle.
Schiacciare gli spicchi d'aglio e metterli in una teglia con una noce di Gradina.
Classica in vaschetta, aggiungere le verdure, il vino, il sale e distribuire sopra la margarina rimanente.
Cuocere in forno ad una temperatura di 180° per 40 minuti circa.
Durante la cottura mescolare spesso.

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Messaggio n°111

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da Saretta Sab Set 29, 2012 10:02 am

SALSA DI LAMPONI

100 gr di lamponi freschi
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaino di zucchero
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cipollotto
sale q.b.

Frullate i lamponi con i 2 cucchiai di aceto di mele ed un pizzico di sale, fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungete il cipollotto tagliato a pezzi e frullate di nuovo per qualche minuto. Aggiungete i 4 cucchiai di olio e un cucchiaino di zucchero e frullare per l'ultima volta.
Questa salsina si accompagna molto bene con tutti i tipi di formaggi stagionati C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 1990796034

C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 1990796034

(che io non posso mangiare C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 1748528759

C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 892854072

)
Bon apetit! C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 1548098294

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C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 Sarett11

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puoi uscirne ferito, però è l'unico modo di vivere la vita completamente

Where there is desire there is gonna be a flame, where there is a flame someone's bound to get burned,
but just because it burns doesn't mean you're gonna die, you got to get up and try, try, try...

DOKURORIDER

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Messaggio n°112

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da DOKURORIDER Sab Set 29, 2012 12:33 pm

thomas ha scritto:

DOKURORIDER ha scritto:A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
POLIPETTO WURSTEL
ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

1)Lessare il wurstel
2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
Ricetta copiata.....

sei stato all ESSELUNGA??

Ma quale Esselunga...io la spesa la faccio qui..
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Mi meraviglio di te... :305: :305: :305:

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Messaggio n°113

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da rosy73 Sab Set 29, 2012 2:15 pm

DOKURORIDER ha scritto:

thomas ha scritto:

DOKURORIDER ha scritto:A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
POLIPETTO WURSTEL
ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

1)Lessare il wurstel
2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
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Ma quale Esselunga...io la spesa la faccio qui..

Mi meraviglio di te... :305: :305: :305:

E GIA DOVE CE QUELLA BELLA MARZIANINA X QUESTO VAI SPESSO A FARE LA SPESA...TI DEVO TENERE SEMPRE D"OCCHIO :248: :248: :248: :248: :248: :248: :190: :190: :190:

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Messaggio n°114

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da rosy73 Dom Set 30, 2012 3:53 pm

FRITTATA DI CARCIOFI
Ingredienti (4 persone)

4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
5 uova
limone
0.5 cipolla
maggiorana
4 carciofi
pepe nero
30 g di Parmigiano Reggiano
Preparazione

1. Pulire bene i carciofi e tagliarli a fettine sottilissime.

2. Alcune di queste fettine tenerle da parte in acqua acidulata con il succo di limone.

3. In una padella antiaderente far appassire il resto dei carciofi con un pò d'olio e mezza cipolla tagliata a velo.

4. Quando i carciofi saranno morbidi, toglierli dal fuoco e aggiungerli alle uova, sbattute con sale, parmigiano, pepe e un pr di maggiorana.

5. Intanto fare scaldare bene nella padella un pò d'olio, versarvi le uova con i carciofi e far cuocere a fuoco basso.

6. Quando la frittata comincia a rapprendersi anche sopra, girarla con l'aiuto di un piatto e farla cuocere dall'altro lato.

7. Servire su un piatto da portata guarnendo con i carciofi messi da parte.

EMME67

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Messaggio n°115

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da EMME67 Sab Ott 06, 2012 1:14 pm

TIRAMISU': Il mio...o quasi!!!

Ingr. x 4 persone:

3 uova
250 gr.mascarpone
70 gr. zucchero
300 gr.biscotti savoiardi
5 tazzine di caffè
2 cucchiai di liquore tipo Marsala o Amaretto
50 gr.cioccolato a scaglie
1 presa di sale
50 gr. cacao amaro in polvere

Procedimento:
Rompete le uova e dividete i tuorli dagli albumi.In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero,aggiungete il mascarpone e mescolate bene.Aggiungete una presa di sale agli albumi e montate a neve;incorporateli gradatamente ai tuorli fino a ottenere una crema gonfia e spumosa.
Versate il caffè in una ciotola,zuccherate leggermente e aggiungete il liquore.
In una pirofila formate uno strato di biscotti e bagnateli con il caffè.
Ricoprite con uno strato di crema e cospargete con le scaglie di cioccolato.
Proseguite con i biscotti fino a terminare con uno strato di crema,infine spolverate con il cacao e conservate in frigorifero per almeno due ore prima di servire.

_________________
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rosy73

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Messaggio n°116

Re: C'è un cuoco tra noi?

Da rosy73 Sab Ott 06, 2012 1:21 pm

PASTICCIOTTO UN DOLCE TIPICO SALENTINO....
Ingredienti:
per 6 persone
per la pasta frolla:
500g. di farina, 250g. di burro, 200g. di zucchero, 3 tuorli.
per la crema:
½ lt di Latte, 3 uova, 125g. di zucchero, 1 bustina di vanillina.

Preparazione:
Per preparare la pasta frolla: strofinare con le mani il burro e la farina, fate una fontana e al centro mettete i tuorli d'ovo, lo zucchero e impastate molto rapidamente. Formate una palla e avvolgetela nella pellicola e mettete in frigo per 30 minuti.
Per preparare la crema:
Mescolare in una ciotola le uova, zucchero e la vanillina. Aggiungere la farina setacciata continuando a mescolare. Versare il latte bollente sul composto, mettere sul fuoco e mescolare fino a che inizia il bollore.Togliere dal fuoco e far raffreddare.

Tirare la pasta frolla messa precedentemente nel frigo e formare 2 dischi da 30 cm., rivestire il fondo dello stampo, versare la crema e ricoprire con il 2 disco. Chiudere il bordo e infornare per 20 minuti a 180°

C'è un cuoco tra noi? - Pagina 5 8_img2

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Messaggio n°117

Re: C'è un cuoco tra noi?

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