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    C'è un cuoco tra noi?


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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da rosy73 Sab Ago 18, 2012 8:48 pm

    CIPOLLE AL FORNO
    Prendete 5 o 6 cipolle grandi pulirle e mettere in un tegame alto senza i manici in plastica perche dopo va in forno
    aggiungere un po d'olio,origano,un peperoncino solo un pizzico,dado una punta di sale e un bicchiere d'aceto bianco,aggiungere dell'acqua fino a coprirle e portare tutto ad ebollizione quando si sara quasi asciugato riporre in forno x la fine cottura,quando il sughetto si sara ritirato togliere le cipolle riporre in una casseruola e mettere con il sugo rimasto...BUON APPETITO e x un antipasto
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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da APUMA Dom Ago 19, 2012 8:16 am

    FRAGOLE IN SORBETTO AL LIMONE
    Ingredienti: g 300 fragole, g 50 zucchero a velo vanigliato, g 40 pistacchi sgusciati e tostati, scorza grattugiata di 1/2 limone.
    Per il sorbetto: ml 200 succo di limone, g 200 zucchero, ml 50 acqua, scorza grattugiata di 1/2 limone, 2 albumi.

    Per il sorbetto, fare bollire l'acqua con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Fare raffreddare e filtrare. Aggiungere il succo di limone e passare alla gelatiera. Montare a neve gli albumi e aggiungerli alla crema a metà operazione. Se non è disponibile la gelatiera, versare il liquido in una teglia metallica e porre in freezer per 2 ore circa. Montare gli albumi. Frullare il composto parzialmente gelato e mescolarvi gli albumi. Rimettere in freezer fino al momento di servire.

    Pulire bene le fragole con un telo umido. Frullare 100 g con lo zucchero a velo. Tagliare a cubetti le altre e profumarle con la scorza grattugiata di mezzo limone e la salsina di fragole. Al momento di servire, suddividere il sorbetto in coppette di vetro ben fredde e coprire con le fragole preparate. Decorare con i pistacchi tritati.

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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da Frau Blucher Mer Ago 22, 2012 3:16 pm

    mory ha scritto:
    ripropongo questa ricetta.....


    Rosette di sfoglia con salame e formaggio


    Ingredienti per Rosette di sfoglia con salame e formaggio
    1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
    100 g. di salame tipo Milano
    1 confezione di sottilette (a piacere)
    poco latte
    Procedimento
    Togliete dal frigo 10′ prima di farcirla, la pasta sfoglia, srotolatela e lasciatela a temperatura ambiente.
    Poi iniziate a farcirla, sistemate le fette di salame leggermente accavallate, lasciando un dito di pasta libera tutt’attorno, poi ricoprite il salame con le fette di sottilette o formaggio filante a piacere.

    Arrotolate in un cilindro compatto e con un coltello affilato tagliatelo a fette.
    Foderate una teglia rotonda con carta forno bagnata e strizzata, allineate in tondo (tipo orologio) tutte le fette e spennellatele con poco latte.

    Infornate già caldo a 200° ventilato per 15-20′ finchè risultano gonfie e dorate.
    Ho comprato gli ingredienti, la provo domani... C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 1990796034


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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da Frau Blucher Gio Ago 23, 2012 1:55 pm

    Ecco il risultato:

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Rosett10


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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da Frau Blucher Gio Ago 23, 2012 1:59 pm

    Da altre angolazioni:

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Rosett12

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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da Frau Blucher Gio Ago 23, 2012 2:01 pm

    Io ho sostituito le sottilette con il leerdammer a fette, trovo che si sposi bene con il sapore intenso del salame Milano... C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 3541025950 C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 3541025950 C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 3541025950 C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 3541025950 C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 3541025950

    Grazie, Mory, davvero un'ottima ricetta, veloce da realizzare e di grande soddisfazione....


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    Messaggio Da thomas Gio Ago 23, 2012 2:07 pm

    Frau Blucher ha scritto:Da altre angolazioni:

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Rosett12

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    :283: :283: ok2 applauso


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    Messaggio Da mory Gio Ago 23, 2012 2:39 pm

    Frau Blucher ha scritto:Io ho sostituito le sottilette con il leerdammer a fette, trovo che si sposi bene con il sapore intenso del salame Milano... C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 3541025950 C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 3541025950 C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 3541025950 C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 3541025950 C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 3541025950

    Grazie, Mory, davvero un'ottima ricetta, veloce da realizzare e di grande soddisfazione....
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    Messaggio Da Frau Blucher Dom Ago 26, 2012 9:02 am

    Lasagna al pesto

    Ingredienti

    1 confezione di pasta sfogliavelo Giovanni Rana
    1 barattolino di pesto fresco, 150 gr. c.ca
    1 mozzarella per pizza, 450 gr. c.ca
    c.ca 200 gr di parmigiano reggiano

    Per la besciamella

    c.ca 300 ml di latte
    4 cucchiai colmi di farina
    una grossa noce di burro
    un pizzico di noce moscata
    sale q.b.

    Procedimento

    Sbollentare la pasta in acqua salata, spennellare il fondo di una teglia con il pesto, adagiarvi uno strato di pasta, spennellare di nuovo col pesto, aggiungere una dadolata di mozzarella, la besciamella e il parmigiano, ripetere l'operazione fino ad esaurimento ingredienti.
    Cuocere in forno in modalità grill, fino a che sarà dorata al punto giusto.

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    Messaggio Da mory Mer Ago 29, 2012 2:48 pm

    DOLCE DI ANANAS E MASCARPONE


    Ingredienti
    • 1 torta "rosegota" o "fregolota"
    • 250 g di mascarpone
    • 1 barattolo di ananas al naturale (non sciroppato)


    Preparazione
    Versare tutto il succo dell'ananas sulla torta "rosegota" e lasciar riposare un pò finché sarà tutto assorbito. Spalmare uniformemente i 250 grammi di mascarpone sul dolce e disporre 7 fette di ananas: una al centro e sei intorno oppure tagliare a pazzettini e guarnire....fatta....

    come sempre ci sono varianti.... con sopra le pere sempre sciroppata.... o al posto del mascarpone la crema del tiramisù ( ma a me risulta un pò troppo pesante)


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    Messaggio Da thomas Mer Ago 29, 2012 2:51 pm

    mory ha scritto:
    DOLCE DI ANANAS E MASCARPONE


    Ingredienti
    • 1 torta "rosegota" o "fregolota"
    • 250 g di mascarpone
    • 1 barattolo di ananas al naturale (non sciroppato)


    Preparazione
    Versare tutto il succo dell'ananas sulla torta "rosegota" e lasciar riposare un pò finché sarà tutto assorbito. Spalmare uniformemente i 250 grammi di mascarpone sul dolce e disporre 7 fette di ananas: una al centro e sei intorno oppure tagliare a pazzettini e guarnire....fatta....

    come sempre ci sono varianti.... con sopra le pere sempre sciroppata.... o al posto del mascarpone la crema del tiramisù ( ma a me risulta un pò troppo pesante)

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    Messaggio Da mory Ven Ago 31, 2012 2:48 pm

    DOLCE AGLI AMARETTI

    Ingredienti:
    1 hg e mezzo di burro
    1 hg e mezzo di zucchero
    3 uova
    2 hg e mezzo di amaretti
    1 hg e mezzo di farina
    mezzo bicchiere di marsala
    un pò di lievito

    Procedimento:
    Sbattere insieme 1 hg e mezzo di burro e 1 hg e mezzo di zucchero.
    Aggiungere mescolando bene:3 rossi d'uovo e mezzo bicchiere di marsala 2hg e mezzo di amaretti sbricciolati, gli albumi montati a neve e 1hg e mezzo di farina.Aggiungere anche un pò di lievito per dolci.
    Cucinare in forno per 40/50 minuti aa 180°.
    quando la torta si è raffreddata mettetici lo zucchero a velo sopra...
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Amaret10


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    Messaggio Da Frau Blucher Ven Ago 31, 2012 7:53 pm

    mory ha scritto:
    DOLCE AGLI AMARETTI

    Ingredienti:
    1 hg e mezzo di burro
    1 hg e mezzo di zucchero
    3 uova
    2 hg e mezzo di amaretti
    1 hg e mezzo di farina
    mezzo bicchiere di marsala
    un pò di lievito

    Procedimento:
    Sbattere insieme 1 hg e mezzo di burro e 1 hg e mezzo di zucchero.
    Aggiungere mescolando bene:3 rossi d'uovo e mezzo bicchiere di marsala 2hg e mezzo di amaretti sbricciolati, gli albumi montati a neve e 1hg e mezzo di farina.Aggiungere anche un pò di lievito per dolci.
    Cucinare in forno per 40/50 minuti aa 180°.
    quando la torta si è raffreddata mettetici lo zucchero a velo sopra...
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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da Frau Blucher Gio Set 06, 2012 3:20 pm

    Ragnetti dispettosi

    Ingredienti per 20 ragni

    300 gr di ricotta;
    200 gr. di farina 00;
    50 gr. di fecola di patate;
    200 gr. di zucchero;
    100 gr. di cioccolato fondente;
    2 uova;
    1 bustina di vanillina;
    60 gr. di latte;
    1 bustina di lievito per dolci;
    100 gr. di burro

    Per decorare:

    Crema alle nocciole;
    codette di cioccolato;
    cioccolato fuso;
    caramelle di zucchero colorate;
    10 pacchetti di Mikado




    1. Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente
    2. Tritare il cioccolato fondente a pezzi (in alternativa utilizzare le gocce di cioccolato
    3. Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere le uova una ad una sempre mescolando, poi la farina e la fecola, mescolare con il lievito alternando con il latte. Infine unire la ricotta, il cioccolato, la vanillina, amalgamando bene.
    4. Versare l'impasto nei pirottini per muffin e infornare per circa 25/30 minuti a 180 °C. Sfornare e lasciare raffreddare.
    5. Con la crema alle nocciole ricoprire la superficie dei cupcakes e aggiungere le codette di cioccolato.
    6. Per realizzare le zampette del ragno utilizzare 8 Mikado (per ogni cupcakes). Spezzare il Mikado nella parte superiore e incollare le due parti della zampa servendosi di un po' di cioccolato fuso. Infilare le zampette sulla superficie del cupcake.
    7. Per realizzare gli occhi utilizzare piccole caramelle di zucchero colorate.


    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Ragnom10

    Fonte: Esselunga


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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da thomas Gio Set 06, 2012 3:26 pm

    troppo carini :lol!: :lol!: :lol!:


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    Messaggio Da thomas Dom Set 09, 2012 9:07 am

    Pasta "Mimosa" (facile)

    ingredienti (x 4 persone)
    400 gr di pasta:penne o fusilli
    4 uova sode
    100 gr di parmigiano o grana grattugiato
    100 gr di pecorino grattugiato
    sale,origano,pepe (facoltativo)


    Mentre cuoce la pasta in abbontante acqua salata,mettete in una grande scodella tutto il formaggio e farlo sciogliere con un pò di acqua di cottura.
    Scolare la pasta,amalgamare bene al formaggio e aggiungere le uova sode schiacciate(basta schiacciarle con una forchetta),origano e pepe.
    Amalgamare bene il tutto e se serve usare ancora un pò di acqua di cottura.

    Buon Appetito!!


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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika Dom Set 09, 2012 10:03 am

    ASPARAGI CON UOVA SODE


    Ingredienti (per 4 persone):

    1 kg di asparagi
    4 uova
    1 dl di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio di aceto di vino
    1 cucchiaio di senape (facoltativa)
    erba cipollina q.b.(facoltativa)
    sale
    pepe q.b (facoltativo)



    Pulite e lessate gli asparagi.
    Rassodate le uova.
    Scolate gli asparagi, lasciateli asciugare e poi disponeteli su un piatto da portata allineando le punte (potete sistemarli anche a raggiera con le punte rivolte verso il centro del piatto).
    Tritate finemente le uova sode, mescolatele con la senape(facoltativa), poi aggiungete un po’ di aceto e l’olio e mescolate il tutto in modo da ottenere una salsa morbida.
    Versate la crema ottenuta con le uova sode sulle punte degli asparagi, spolverizzate con un po’ di erba cipollina(facoltativa) tritata finemente, salate e pepate secondo i vostri gusti e poi serviteli.


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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da DOKURORIDER Lun Set 10, 2012 2:42 pm

    A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
    POLIPETTO WURSTEL
    ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

    1)Lessare il wurstel
    2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
    3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
    4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

    Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
    Ricetta copiata..... VoglioIlMioAvvocato VoglioIlMioAvvocato VoglioIlMioAvvocato



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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da rosy73 Lun Set 10, 2012 7:12 pm

    DOKURORIDER ha scritto:A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
    POLIPETTO WURSTEL
    ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

    1)Lessare il wurstel
    2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
    3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
    4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

    Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
    Ricetta copiata..... VoglioIlMioAvvocato VoglioIlMioAvvocato VoglioIlMioAvvocato
    :190: :190: :190: :190: :190: :190: ottima ricetta bravo quando me la fai sogghigno sogghigno sogghigno sogghigno sogghigno sogghigno
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    Messaggio Da mory Mar Set 11, 2012 5:42 am

    ieri da una amica ho mangiato un dolce buono...eccovi la ricetta...

    TORTA DI RICOTTA

    Ingredienti per la pasta:
    100gr burro
    300gr farina (se è anche meno non importa basta sia morbida)
    150gr zucchero
    1 uovo
    1 bustina di lievito vanigliato

    Ingredienti per il ripieno:
    250gr ricotta
    100gr zucchero
    50gr mandorle tritate
    100gr amaretti tritati

    Preparazione:
    Sbattere lo zucchero con il burro, aggiungere un uovo, il lievito, la farina e amalgamare bene.
    Dividete in due parti l'impasto.
    Per il ripieno: sbattere lo zucchero con la ricotta, aggiungere le mandorle e gli amaretti.
    Prendere una tortiera (imburrata e infarinata) e stendere una parte della pasta sul fondo, aggiungere il ripieno. Prendere l'altra pasta e sminuzzarla con le mani sopra il ripieno.
    Mettete in forno già caldo ( 170-°180°) per 10 minuti, abbassare poi la temperatura a 140° per altri 15 minuti.
    Spegnere il forno e lasciarlo dentro per altri 10 minuti.
    Da freddo spolverizzarlo con lo zucchero a velo.....


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    Messaggio Da thomas Mar Set 11, 2012 4:00 pm

    DOKURORIDER ha scritto:A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
    POLIPETTO WURSTEL
    ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

    1)Lessare il wurstel
    2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
    3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
    4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

    Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
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    sei stato all ESSELUNGA?? sogghigno sogghigno sogghigno sogghigno taaaaaadaaaaaa ok2


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    Messaggio Da thomas Mar Set 11, 2012 4:01 pm

    annika ha scritto:ASPARAGI CON UOVA SODE


    Ingredienti (per 4 persone):

    1 kg di asparagi
    4 uova
    1 dl di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio di aceto di vino
    1 cucchiaio di senape (facoltativa)
    erba cipollina q.b.(facoltativa)
    sale
    pepe q.b (facoltativo)



    Pulite e lessate gli asparagi.
    Rassodate le uova.
    Scolate gli asparagi, lasciateli asciugare e poi disponeteli su un piatto da portata allineando le punte (potete sistemarli anche a raggiera con le punte rivolte verso il centro del piatto).
    Tritate finemente le uova sode, mescolatele con la senape(facoltativa), poi aggiungete un po’ di aceto e l’olio e mescolate il tutto in modo da ottenere una salsa morbida.
    Versate la crema ottenuta con le uova sode sulle punte degli asparagi, spolverizzate con un po’ di erba cipollina(facoltativa) tritata finemente, salate e pepate secondo i vostri gusti e poi serviteli.

    applauso


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    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 4 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da thomas Mar Set 11, 2012 4:05 pm

    mory ha scritto:
    ieri da una amica ho mangiato un dolce buono...eccovi la ricetta...

    TORTA DI RICOTTA

    Ingredienti per la pasta:
    100gr burro
    300gr farina (se è anche meno non importa basta sia morbida)
    150gr zucchero
    1 uovo
    1 bustina di lievito vanigliato

    Ingredienti per il ripieno:
    250gr ricotta
    100gr zucchero
    50gr mandorle tritate
    100gr amaretti tritati

    Preparazione:
    Sbattere lo zucchero con il burro, aggiungere un uovo, il lievito, la farina e amalgamare bene.
    Dividete in due parti l'impasto.
    Per il ripieno: sbattere lo zucchero con la ricotta, aggiungere le mandorle e gli amaretti.
    Prendere una tortiera (imburrata e infarinata) e stendere una parte della pasta sul fondo, aggiungere il ripieno. Prendere l'altra pasta e sminuzzarla con le mani sopra il ripieno.
    Mettete in forno già caldo ( 170-°180°) per 10 minuti, abbassare poi la temperatura a 140° per altri 15 minuti.
    Spegnere il forno e lasciarlo dentro per altri 10 minuti.
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    Messaggio Da rosy73 Mar Set 11, 2012 8:36 pm

    thomas ha scritto:
    DOKURORIDER ha scritto:A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
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    ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

    1)Lessare il wurstel
    2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
    3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
    4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

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    fratellino con doku si va alla leggera specialmente x te sogghigno sogghigno sogghigno sogghigno
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    Messaggio Da annika Mer Set 12, 2012 8:28 pm

    DOKURORIDER ha scritto:A GRANDE RICHIESTA IL DOKURORIDER VI SVELA IL....
    POLIPETTO WURSTEL
    ingredienti per un polipetto: un Wurstel(mi pare ovvio),un cucchiaino di maionese,due gani di pepe.

    1)Lessare il wurstel
    2)inciderlo nel senso della lunghezza fino a circa metà per creare otto tentacoli.
    3)Sulla testa del polipetto ricavare due fori da riempire con la maionese.
    4)completare gli occhi con i due grani di pepe..

    Ovvio che tutta questa complessità non è farina del mio sacco...
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    Doku che fai posti ricette impossibili? :lol!:


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    Messaggio Da rosy73 Ven Set 14, 2012 8:37 pm

    insalata fresca
    prendere un melone giallo,un"anguria e un melone un po verde,tagliateli a cubetti metteteli in una ciotola
    in un"altra ciotola mettete la spremuta di 2 arance,mezzo limone e 3 cucchiai di miele amalgamate il tutto e versate nell"insalata...
    e buon appetito..chi lo desidera puo mettere qualche scaglia di ricotta salata...io non la metto non mi piace..

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