Avanzi

Avanzi

spettacolo a 360 gradi con incursioni in altro


    C'è un cuoco tra noi?

    Condividere

    Frau Blucher
    Un Angelo veglia su di te!
    Un Angelo veglia su di te!

    Messaggi : 68988
    Data d'iscrizione : 17.05.12

    Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da Frau Blucher il Gio Giu 01, 2017 3:40 pm

    thomas ha scritto:
    Frau Blucher ha scritto:
    Saretta ha scritto:
    ROTOLO DI TONNO
    io ovviamente metto le porzioni che possono andare bene per una/due persone

    patate lesse, maionese due cucchiai, senape un cucchiaio (due se vi piace il sapore deciso della senape), sale, pepe, prezzemolo tritato.

    In una ciotola mettete le patate lesse passate al passaverdure, aggiungete il sale, il pepe, la maionese e la senape il prezzemolo fresco tritato. Impastate tutti gli ingredienti insieme e trasferite il composto sopra un pezzo di pellicola da cucina. Formate un rotolo avvolgendolo nella pellicola e mettete in frigorifero per almeno un paio di ore.
    Servitelo fresco. Tagliato a fette è buonissimo spalmato sul pane.  
    Ma perché si chiama rotolo di tonno se il tonno negli ingredienti non c'è?

    Nella ricetta c è, Saretta si è dimenticata di scriverlo
    Unite alle patate schiacciate il tonno sgocciolato e tritato grossolanamente.......



    grazie monkeykiss
    avatar
    Frau Blucher
    Un Angelo veglia su di te!
    Un Angelo veglia su di te!

    Messaggi : 68988
    Data d'iscrizione : 17.05.12
    Età : 17

    Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da Frau Blucher il Sab Lug 15, 2017 3:24 pm

    Parmigiana di melanzane alternativa





    Procedete con la ricetta originale, tagliate le melanzane a rondelle un po' più spesse del solito, fatele scolare con sale grosso, poi lavatele, passatele nella farina e friggetele. Preparate il sugo (a vostro gradimento). Disponete una base di pasta per pizza (va bene quella confezionata) adagiate una fetta di melanzana, un po' di sugo, una fetta di mozzarella per pizza (o altro formaggio dolce) una spruzzata di parmigiano e, a piacimento, una foglia di basilico (io non la metto) chiudete con un'altra fetta di melanzana. Quando avrete disposto tutte le torrette, avendo cura di lasciare spazio tra una e l'altra, ricoprite con un'ulteriore base di pasta per pizza, delimitate i bordi di ciascuna torretta con le mani, poi, con l'aiuto di una tazza, tagliate le torrette, eliminando la pasta in eccesso. Fate attenzione che le porzioni siano bel chiuse, dopodiché friggete in abbondante olio di oliva extra vergine (o quello che gradite di più).


    _________________
    avatar
    annika
    La Famiglia prima di tutto!
    La Famiglia prima di tutto!

    Messaggi : 112322
    Data d'iscrizione : 26.05.12
    Età : 19

    Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika il Lun Lug 17, 2017 1:37 pm

     Coppa al cioccolato





    700 ml di latte ( va bene anche parzialmente scremato o senza lattosio)
    40 gr di cacao amaro(anche gluten free)
    40 gr di amido di mais(anche gluten free)
    40 gr di zuccero di canna
    panna qb

    Unite  400 ml di latte e lo zucchero ,fatelo intiepidire sul fuoco.
    Nel frattempo, in una ciotola, mescolate l'amido di mais e il cacao,aggiungete il restante latte e fate in modo che non si formino grumi.
    Aggiungete il composto cacao/amido al latte intiepidito e sempre mescolando fategli raggiungere la consistenza che volete.
     Lasciate intiepidire,poi versate in 4/6 contenitori.Lasciate raffreddare bene e poi metteteli in frigo fino al momento di servire,non prima di aver aggiunto della panna.


    _________________

    DIETRO OGNI PROBLEMA C'E' UN' OPPORTUNITA'
    (GALILEO GALILEI)
    Non curante, ma non indifferente


    avatar
    thomas
    Un Angelo veglia su di te!
    Un Angelo veglia su di te!

    Messaggi : 95501
    Data d'iscrizione : 20.05.12
    Età : 133
    Località : Transilvania

    Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da thomas il Lun Lug 24, 2017 3:41 pm

    Plumcake soffice variegato

    Ingredienti
    100 grammi burro
    100 grammi zucchero
    200 grammi farina
    2 uova
    100 grammi cioccolato
    1 yogurt bianco
    50 grammi amido di mais
    lievito per dolci (mezza bustina)
    sale (un pizzico )

    Preparazione

    In una ciotola sbattete le uova insieme con il burro, lo zucchero, lo yogurt bianco e il sale. Poi aggiungete la farina, l’amido di mais e il lievito. Mescolate bene, amalgamando tutti gli ingredienti, poi dividete l’impasto in due ciotole diverse.
    In un pentolino fate sciogliere il cioccolato, poi versatelo solo in un impasto e mescolate fino a quando non avrà assunto un bel colore nocciola.
    Servendovi di un cucchiaio versate il composto in uno stampo per plumcake, alternando un cucchiaio di composto bianco a uno di composto al cioccolato.
    Infine infilate la forchetta nello stampo e muovete l’impasto con un movimento veloce dal basso verso l’alto.
    Fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.


    _________________

    Juventino nel cuore
    avatar
    mory
    La tua Anima ha un peso!
    La tua Anima ha un peso!

    Messaggi : 25352
    Data d'iscrizione : 28.05.12
    Età : 44
    Località : provincia di padova

    Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da mory il Sab Lug 29, 2017 6:21 am

    Mattonella di Campodoro

    Ingredienti da adattare alla grandezza dolce
    - budino al cioccolato  ( + gli ingredienti come indicato nella confezione – generalmente 500 ml di latte e 3 cucchiai di zucchero)
    - budino alla vaniglia  ( + gli ingredienti come indicato nella confezione – generalmente 500 ml di latte e 3 cucchiai di zucchero)
    - biscotti tipo Oro Saiwa  oppure i biscotti caffelatte
    - caffè (caffè normale, decaffeinato o orzo)
    -codette di zucchero arcobaleno per la decorazione q.b. (facoltativo)

    • prepara il caffè e versalo in un recipiente e metti da parte.
    • prepara il primo  budino (vaniglia) come indicato nella confezione.
    • immergi i biscotti nel caffè e inizia a fare uno strato di biscotti 
    • versa il budino ancora caldo sui biscotti
    • immergi i biscotti nel caffè e inizia a fare uno strato di biscotti
    • prepara il secondo  budino (cioccolato) come indicato nella confezione.
    • versa il budino ancora caldo sui biscotti
    • immergi i biscotti nel caffè e inizia a fare uno strato di biscotti 
    • Matti in frigorifero il dolce per almeno 4 ore.
    • Prima di servire cospargi la superficie con le codeste di zucchero colorato.


    _________________
    avatar
    annika
    La Famiglia prima di tutto!
    La Famiglia prima di tutto!

    Messaggi : 112322
    Data d'iscrizione : 26.05.12
    Età : 19

    Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika il Mer Ago 16, 2017 8:45 pm

    Mi permetto di postare il video di questa torta salata,Fatto in casa da Benedetta* , che può essere replicata da chiunque




    * Canale Youtube di ricette fatte in casa da Benedetta Rossi


    _________________

    DIETRO OGNI PROBLEMA C'E' UN' OPPORTUNITA'
    (GALILEO GALILEI)
    Non curante, ma non indifferente



    Contenuto sponsorizzato

    Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


      La data/ora di oggi è Mar Ago 22, 2017 7:06 am