Avanzi

C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Signbo10

Unisciti al forum, è facile e veloce

Avanzi

C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Signbo10

Avanzi

Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.
Avanzi

spettacolo a 360 gradi con incursioni in altro


+9
annika
APUMA
mory
sister
Saretta
thomas
DOKURORIDER
EMME67
Frau Blucher
13 partecipanti

    C'è un cuoco tra noi?


    thomas
    Sempre per un bene superiore!
    Sempre per un bene superiore!


    Messaggi : 173118
    Data d'iscrizione : 20.05.12

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da thomas Mar Giu 10, 2014 2:39 pm

    annika ha scritto:

     vi raccomando  il minuto 28 e 23       risata  risata  risata  risata

     risata risata risata risata risata risata 
    annika
    annika
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 216809
    Data d'iscrizione : 26.05.12
    Età : 25

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika Sab Giu 14, 2014 3:13 pm

    Semifreddo alle pesche


    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Semifreddo-alle-pesche_o_su_horizontal_fixed

    Ingredienti


    6 pesche bianche ben mature
    3 cucchiai di liquore all'arancia, tipo Cointreau
    1 limone  
    1 cucchiaino di acqua di rose  
    70 g di zucchero semolato fine
    4 dl di panna fresca
    100 g di mandorle a lamelle

    Tagliate  a metà 4 pesche. Eliminate i noccioli, sbucciatele,  riducetele a  pezzetti e mettetele in una ciotola. Unite il liquore  all'arancia,  l'acqua di rose, il succo di 1/2 limone e lo zucchero.  Mescolate, in  modo che lo zucchero risulti ben sciolto e lasciate  riposare per 15  minuti.  

    Montate la panna fredda in un contenitore gelato con  la frusta  elettrica. Tenete da parte 1 cucchiaio di mandorle e mettete  tutte le  altre nella ciotola con le pesche. Unite anche la panna  montata con  movimenti dal basso verso l'alto.  

    Trasferite il  tutto in uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro  foderato con carta  da forno bagnata e strizzata. Mettete in freezer per  6 ore. Sbucciate e  tagliate a spicchi le pesche rimaste. Sformate il  semifreddo e  decorate la base e la sommità con le pesche, Completate con  le mandorle  tenute da parte e servite.donna moderna


    _________________
    DIETRO OGNI PROBLEMA C'E' UN' OPPORTUNITA' (GALILEO GALILEI)
    Non curante, ma non indifferente

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Emotic16C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Scogli11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Giphy110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Gif_ge13C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg291
    annika
    annika
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 216809
    Data d'iscrizione : 26.05.12
    Età : 25

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika Sab Giu 14, 2014 4:14 pm

    Semifreddo al caffè
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Semifreddo-al-caffe_su_vertical_dyn

    Ingredienti
    170 g di yogurt greco intero
    3 uova  
    2 tazzine di caffè espresso  
    35 g di miele
    cioccolato fondente a piacere

    Sbattete il rosso dell'uovo con il miele, fino a che non assumerà  un colore chiaro e aggiungete il caffè lasciato raffreddare. A parte,  montate il bianco a neve e incorporatelo allo yogurt precedentemente  lavorato con una forchetta. Unite i due composti e continuate a  incamerare aria con la frusta.  Dividete il mix in 4 stampini di  silicone. Fate solidificare nel freezer per almeno 4 ore, sformate i semifreddi su un piattino e cospargeteli con il cioccolato grattugiato.  donna moderna


    _________________
    DIETRO OGNI PROBLEMA C'E' UN' OPPORTUNITA' (GALILEO GALILEI)
    Non curante, ma non indifferente

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Emotic16C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Scogli11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Giphy110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Gif_ge13C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg291
    mory
    mory
    La tua Anima ha un peso!
    La tua Anima ha un peso!


    Messaggi : 37256
    Data d'iscrizione : 28.05.12
    Età : 50
    Località : provincia di padova

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da mory Gio Giu 26, 2014 11:13 am

    Semifreddo panna cioccolato e biscotti

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Semifreddo-panna-cioccolato-ricetta


    Ingredienti

    • 500 ml di panna fresca (la trovate nel banco frigo) in alternativa 450-500 ml di panna da montare già zuccherata

    • *1 cucchiaio colmo di zucchero a velo( se usate la panna da montare vegetale non aggiungetelo)

    • 300 ml di latte condensato

    • 150 g di cioccolato fondente di buona qualità

    • biscotti q.b ( io ho usato oro saiwa)

    • caffè 40-50 ml per inzuppare i biscotti ( in alternativa latte e cioccolato)

    • Cioccolato per la superficie ( a piacere)

    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia in alternativa aroma vaniglia


    N.b *la quantità di zucchero è da regolare a piacere, per la presenza di latte condensato già zuccherato ne ho aggiunto solo 1 cucchiaio se preferite più dolce potete aumentare la dose, soprattutto nella parte con il cioccolato!

    Procedimento

    1. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, quando si è sciolto del tutto spegnete il fuoco e fate raffreddare.

    2. Nel frattempo montate la panna ben fredda di frigo aggiungete lo zucchero a velo ed il cucchiaino di estratto di vaniglia e amalgamate con le fruste elettriche

    3. Aggiungete il latte condensato continuando ad amalgamare con le fruste elettriche.

    4. Dividete questo composto in due metà. La parte bianca mettetela da parte in una ciotola.

    5. Aggiungete il cioccolato fondente alla metà avanzata (raffreddato altrimenti la panna smonta!) e mescolate con le fruste delicatamente fino ad amalgamare del tutto il cioccolato.

    6. Prendete uno stampo da plumcake (circa 26 x 6-7 h il mio). Ricoprite lo stampo da plumcake con della pellicola trasparente che servirà per tirare il semifreddo dallo stampo. Ricoprire per bene i bordi e lasciare che la pellicola esca fuori dallo stampo per facilitarne l’estrazione.

    7. Aggiungete lo strato scuro di cioccolato e livellate per bene.

    8. Bagnate i biscotti oro saiwa nel latte e caffè o cioccolata come preferite e mettetteli al centro per tutta la lunghezza dello stampo.

    9. Aggiungete lo strato bianco, livellate per bene e terminate con un altro strato di biscotti, premendo leggermente. In totale ho fatto tre strati.

    10. Trasferite il semifreddo e fate riposare in freezer per almeno 8 ore, meglio prepararlo la sera prima per il giorno dopo.

    11. Sformate il semifreddo panna cioccolato e biscotti e ricopritelo con del cioccolato fondente o Nutella liquida. Decorate come più vi piace! C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Icon_wink

    12. Estrarre il semifreddo almeno 5-10 minuti prima di servirlo in base alla temperatura ambientale.



    _________________
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Aafead10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Immagi11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pesce110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg322
    annika
    annika
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 216809
    Data d'iscrizione : 26.05.12
    Età : 25

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika Lun Lug 07, 2014 11:51 am


     risata  risata  risata  risata  terrore  terrore


    _________________
    DIETRO OGNI PROBLEMA C'E' UN' OPPORTUNITA' (GALILEO GALILEI)
    Non curante, ma non indifferente

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Emotic16C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Scogli11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Giphy110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Gif_ge13C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg291
    annika
    annika
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 216809
    Data d'iscrizione : 26.05.12
    Età : 25

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika Sab Lug 26, 2014 9:04 pm

    Torta gelato alla frutta


    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2aeyxow

    Preparazione: 30 minuti | Difficoltà: facile |


    Ingredienti per 6 persone

    400 g di gelato al pistacchio
    5 mezze pesche sciroppate
    1 scatola di ciliegie sciroppate
    100 g di pan di Spagna
    1/2 bicchiere di cognac
    300 g di panna montata

    Preparazione

    Scolate bene le pesche e le ciliegie dallo sciroppo, dopodichè tagliate a pezzettini le pesche e a dadini il pan di Spagna. Snocciolate tutte le ciliegie e dividetele a metà. Trasferite gli ingredienti in una terrina, versate il cognac e lasciate riposare per circa 30 minuti; in seguito scolateli e incorporateli nella panna montata, mescolando con la frusta fino a quando otterrete un composto omogeneo e combinato.
    Ricoprite la base e le pareti di uno stampo a cerniera con un foglio di pellicola trasparente, quindi collocatelo in frigorifero per 1 ora. Prelevate lo stampo e distribuite uniformemente un po di gelato sul fondo e lungo le pareti, utilizzando una spatola. Farcite la torta gelato distribuendo il miscuglio di fruttaprecedentemente preparato, poi ricoprite con il restante gelato, livellate bene la superficie e riponete nel congelatore a indurire per 4 ore.
    Quando la torta si è solidificata del tutto, prelevatela e sformatela su un piatto da dessert. Se lo desiderate, guarnitela con altri pezzetti di frutta, poi tagliatela a fette e servitela.



    _________________
    DIETRO OGNI PROBLEMA C'E' UN' OPPORTUNITA' (GALILEO GALILEI)
    Non curante, ma non indifferente

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Emotic16C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Scogli11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Giphy110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Gif_ge13C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg291
    APUMA
    APUMA
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 272236
    Data d'iscrizione : 25.05.12
    Età : 23
    Località : Dark Side of the Moon, Heaven

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da APUMA Lun Lug 28, 2014 8:30 am

    Risotto alla Salsiccia

    • Difficoltà: molto bassa
    • Cottura: 30 min
    • Preparazione: 10 min
    • Dosi per: 4 persone
    • Costo: basso

      Il risotto alla salsiccia è un primo piatto che si prepara con un ragù di salsiccia al quale si aggiunge un pizzico di zafferano per dare sapore e colore alla preparazione. Sono sufficienti pochi ingredienti per preparare un risotto prelibato e gustoso in poco tempo.

      Ingredienti
    • Riso Carnaroli 350 gr
    • Salsiccia (o luganega) 300 gr
    • Brodo di carne q.b.
    • Zafferano 1 bustina
    • Vino bianco 1/2 bicchiere
    • Scalogno 1
    • Sale q.b.
    • Pepe q.b.
    • Olio di oliva q.b.
    • Burro q.b.
    • Grana padano grattugiato 50 gr

    Preparazione
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Risott14
    Per preparare il risotto alla salsiccia iniziate mondando lo scalogno e tritandolo molto finemente, poi fatelo appassire a fuoco dolce nell’olio (1) . Quando lo scalogno sarà ben appassito aggiungete la salsiccia precedentemente spellata e tritata (2), fate rosolare, unite il riso (3) e
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Risott13
    tostatelo per qualche minuto fino a quando inizierà a diventare trasparente (4), a questo punto sfumate con il vino bianco. Quando il vino sarà evaporato aggiungete il brodo (5) e continuate a cuocere a fuoco medio mescolando. A parte sciogliete la bustina di zafferano in un mestolino di brodo (6)
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Risott15
    mescolate per stemperare (7) e aggiungetela al riso (8). Aggiustate di pepe e sale e continuate la cottura, aggiungendo il brodo poco alla volta per non far asciugare il riso e facendo attenzione che il brodo aggiunto sia sempre molto caldo per non interrompere l'ebollizione. A cottura ultimata mantecate con una noce di burro e grana padano (9)  grattugiato. Lasciate riposare un paio di minuti e servite.
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Risott16
    Fonte: GialloZafferano


    _________________
    L'Organizzazione è ciò che distingue i Dodo dalle bestie! By la vostra APUMA sempre qui!
    Con delizia banchettiamo di coloro che vorrebbero assoggettarci.
    Salva una Pianta, mangia un Vegano!
    Un Mega Bacio alla mia cara Hunterus Heroicus KIM, Mishamiga in Winchester!
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2oILO4xC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 34kV2WgC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 338CWEZC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2BuyXJQC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2BUFrlcC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2RKllgqC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 3j8J369
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 3byQy05 La Fretta è nemica della Perfezione!C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2S3C3tD
    annika
    annika
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 216809
    Data d'iscrizione : 26.05.12
    Età : 25

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika Mar Set 09, 2014 11:35 am



    _________________
    DIETRO OGNI PROBLEMA C'E' UN' OPPORTUNITA' (GALILEO GALILEI)
    Non curante, ma non indifferente

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Emotic16C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Scogli11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Giphy110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Gif_ge13C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg291
    Frau Blucher
    Frau Blucher
    La Famiglia prima di tutto!
    La Famiglia prima di tutto!


    Messaggi : 112624
    Data d'iscrizione : 17.05.12
    Età : 24

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da Frau Blucher Mar Set 09, 2014 3:37 pm

    annika ha scritto:
    Bello e moooooolto appetitoso.. innamorata innamorata innamorata innamorata


    _________________
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Minion10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 6b037a6d6180270bbafc9f8088a0c6b2C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl15C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pesce110
    sister
    sister
    Guardati le spalle Cacciatore!
    Guardati le spalle Cacciatore!


    Messaggi : 6390
    Data d'iscrizione : 20.05.12
    Età : 111
    Località : Milano

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da sister Gio Set 18, 2014 7:13 pm

    Quest'estate la mia amica Carla mi ha passato questa ricetta per la torta di mele. Lo so che gira e rigira sempre torta di mele è ma a me è piaciuta molto e quindi la copio anche qui
    TORTA DI MELE
     
    Ingredienti
    3     uova (rossi e albumi)
    1    hg.  di burro
    70  gr. di farina bianca 00
    ½    busta di lievito per dolci
    4    cucchiai di zucchero
    3    cucchiai di latte
    raspatura di limone
     
    prima di tutto sbucciare 3 o 4  mele  e tagliarle a fette o spicchi, spolverizzarle di zucchero e irrorarle con il succo di 1 o 2 limoni.
     
    Battere (con il mixer ) il burro con lo zucchero (4 cucchiai) finché diventa spumoso.
    Aggiungere poi uno alla voltai 3 rossi d’uovo, la farina con il lievito, il latte ed in ultima le chiare d’uovo montate a neve, la raspatura di limone e se si vuole 1 cucchiaio di contreau.
    Versare il composto in uno stampo e guarnire con le mele
    Spolverizzare con lo zucchero e aggiungere qualche ricciolo di burro
    Mettere nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
    Lasciare raffreddare.
          C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 <a href=C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Torta_12


    dimenticavo.... le mele dovrebbero essere messe col succo di limone e lo zucchero qualche ora prima di preparare la torta, tenendole in frigo. Magari la sera per il mattino. Io oggi le ho lasciate solo 4/5 ore


    Ultima modifica di sister il Gio Set 18, 2014 8:47 pm - modificato 1 volta.


    _________________
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 8810C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Rob10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Semola10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Sister10
    Per raro che sia il vero amore, è meno raro della vera amicizia.
    François La Rochefoucauld


    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Animal10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Iva11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pesce110
    thomas
    thomas
    Sempre per un bene superiore!
    Sempre per un bene superiore!


    Messaggi : 173118
    Data d'iscrizione : 20.05.12
    Età : 140
    Località : Transilvania

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da thomas Gio Set 18, 2014 8:17 pm

    sister ha scritto:
    Quest'estate la mia amica Carla mi ha passato questa ricetta per la torta di mele. Lo so che gira e rigira sempre torta di mele è ma a me è piaciuta molto e quindi la copio anche qui
    TORTA DI MELE
     
    Ingredienti
    3     uova (rossi e albumi)
    1    hg.  di burro
    70  gr. di farina bianca 00
    ½    busta di lievito per dolci
    4    cucchiai di zucchero
    3    cucchiai di latte
    raspatura di limone
     
    prima di tutto sbucciare 3 o 4  mele  e tagliarle a fette o spicchi, spolverizzarle di zucchero e irrorarle con il succo di 1 o 2 limoni.
     
    Battere (con il mixer ) il burro con lo zucchero (4 cucchiai) finché diventa spumoso.
    Aggiungere poi uno alla voltai 3 rossi d’uovo, la farina con il lievito, il latte ed in ultima le chiare d’uovo montate a neve, la raspatura di limone e se si vuole 1 cucchiaio di contreau.
    Versare il composto in uno stampo e guarnire con le mele
    Spolverizzare con lo zucchero e aggiungere qualche ricciolo di burro
    Mettere nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
    Lasciare raffreddare.
          C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 <a href=C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Torta_12


    Sbava Sbava Sbava Sbava semplice ma di effetto


    _________________
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Ezgif-10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Frauca10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pesce110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 8251bc10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 3hTz0Sq
    Noi siamo quelli che sopravvivono.

    Juventino nel cuore C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2S3C3tD
    mory
    mory
    La tua Anima ha un peso!
    La tua Anima ha un peso!


    Messaggi : 37256
    Data d'iscrizione : 28.05.12
    Età : 50
    Località : provincia di padova

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da mory Ven Set 19, 2014 9:19 am

    sister ha scritto:
    Quest'estate la mia amica Carla mi ha passato questa ricetta per la torta di mele. Lo so che gira e rigira sempre torta di mele è ma a me è piaciuta molto e quindi la copio anche qui
    TORTA DI MELE
     
    Ingredienti
    3     uova (rossi e albumi)
    1    hg.  di burro
    70  gr. di farina bianca 00
    ½    busta di lievito per dolci
    4    cucchiai di zucchero
    3    cucchiai di latte
    raspatura di limone
     
    prima di tutto sbucciare 3 o 4  mele  e tagliarle a fette o spicchi, spolverizzarle di zucchero e irrorarle con il succo di 1 o 2 limoni.
     
    Battere (con il mixer ) il burro con lo zucchero (4 cucchiai) finché diventa spumoso.
    Aggiungere poi uno alla voltai 3 rossi d’uovo, la farina con il lievito, il latte ed in ultima le chiare d’uovo montate a neve, la raspatura di limone e se si vuole 1 cucchiaio di contreau.
    Versare il composto in uno stampo e guarnire con le mele
    Spolverizzare con lo zucchero e aggiungere qualche ricciolo di burro
    Mettere nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
    Lasciare raffreddare.
          C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 <a href=C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Torta_12


    dimenticavo.... le mele dovrebbero essere messe col succo di limone e lo zucchero qualche ora prima di preparare la torta, tenendole in frigo. Magari la sera per il mattino. Io oggi le ho lasciate solo 4/5 ore

    innamorata innamorata innamorata innamorata


    _________________
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Aafead10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Immagi11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pesce110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg322
    annika
    annika
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 216809
    Data d'iscrizione : 26.05.12
    Età : 25

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika Ven Set 19, 2014 3:58 pm

     INTERVALLO

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Creative-cake-design-14__605


    TORTA LIBRERIA

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Creative-cakes-2__605

    TORTA MAIALINI NEL FANGO

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Creative-cakes-23__880


    TORTA UP



    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Creative-cakes-17__605

    TORTA ERA GLACIALE



    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 063__605

    TORTA LIBRO


    _________________
    DIETRO OGNI PROBLEMA C'E' UN' OPPORTUNITA' (GALILEO GALILEI)
    Non curante, ma non indifferente

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Emotic16C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Scogli11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Giphy110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Gif_ge13C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg291
    thomas
    thomas
    Sempre per un bene superiore!
    Sempre per un bene superiore!


    Messaggi : 173118
    Data d'iscrizione : 20.05.12
    Età : 140
    Località : Transilvania

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da thomas Sab Set 20, 2014 8:59 pm


    Torta Zebrata

    ingredienti:
    300 gr si farina
    3 uova
    250 gr si zucchero
    meno di mezzo bicchiere di latte e lo stesso di olio di semi
    1 bustina di lievito
    2 cucchiai di cacao

    tenete da parte il cacao e frullate gli ingredienti,dividete l impasto esattamente a metà e a una parte aggiungete il cacao,mescolate bene,imburrate e infarinate una teglia e procedere come segue... partite dal centro della teglia con 3 cucchiai di impasto nero,un cucchiaio SOPRA l altro,con un cucchiaio pulito,lo stesso con l impasto bianco...poi 2 cucchiai neri e 2 bianchi,poi 1 e 1 fino a fine impasto... l importante è mettere l impasto sempre un cucchiaio sopra l altro....l impasto si allarga da sè....
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Torta-zebrata-step-2
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Img-2011
    cuocere il dolce in forno già caldo (190) x una mezz ora
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Img-2012
    il risultato dovrebbe essere questo....
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Img-2013


    _________________
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Ezgif-10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Frauca10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pesce110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 8251bc10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 3hTz0Sq
    Noi siamo quelli che sopravvivono.

    Juventino nel cuore C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2S3C3tD
    mory
    mory
    La tua Anima ha un peso!
    La tua Anima ha un peso!


    Messaggi : 37256
    Data d'iscrizione : 28.05.12
    Età : 50
    Località : provincia di padova

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da mory Dom Set 21, 2014 7:40 pm

    thomas ha scritto:

    Torta Zebrata

    ingredienti:
    300 gr si farina
    3 uova
    250 gr si zucchero
    meno di mezzo bicchiere di latte e lo stesso di olio di semi
    1 bustina di lievito
    2 cucchiai di cacao

    tenete da parte il cacao e frullate gli ingredienti,dividete l impasto esattamente a metà e a una parte aggiungete il cacao,mescolate bene,imburrate e infarinate una teglia e procedere come segue... partite dal centro della teglia con 3 cucchiai di impasto nero,un cucchiaio SOPRA l altro,con un cucchiaio pulito,lo stesso con l impasto bianco...poi 2 cucchiai neri e 2 bianchi,poi 1 e 1 fino a fine impasto... l importante è mettere l impasto sempre un cucchiaio sopra l altro....l impasto si allarga da sè....
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Torta-zebrata-step-2
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Img-2011
    cuocere il dolce in forno già caldo (190) x una mezz ora
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Img-2012
    il risultato dovrebbe essere questo....
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Img-2013

    la provooooooooooooooo....... grazie thomas..... ammmore


    _________________
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Aafead10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Immagi11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pesce110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg322
    annika
    annika
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 216809
    Data d'iscrizione : 26.05.12
    Età : 25

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika Mar Set 23, 2014 4:10 pm

      RUOTE   CON  SALSA AI PEPERONI E ACCIUGHE

                                                                                                                                            PER LA SALSA

    OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 3 CUCCHIAI

    1/2 CIPOLLA

    2 PEPERONI

    POMODORI PELATI 500 GR

    ACCIUGHE

    SALE Q.B

    PEPERONCINO  Q.B

    PARMIGIANO grattugiato  ( facoltativo)

     TIPO DI PASTA :

    RUOTE 300 GR ( naturalmente potete usare qualsiasi altro tipo di formato ,preferibimente pasta corta )


    Mettete l'olio a scaldare , aggiungete la 1/2 cipolla   fatela dorare. Aggiungete i peperoni tagliati a quadretti,lasciate cuocere per 10 minuti. Aggiungete i pomodori pelati (  o se preferite la polpa di pomodoro  a cubetti ) ,le acciughe sminuzzate e il peperoncino.

    Intanto portate ad ebollizione l'acqua per la pasta , salatela e versateci le ruote ... Quando saranno al dente scolatele e fatele saltare nella salsa . Servite con parmigiano grattugiato....


    _________________
    DIETRO OGNI PROBLEMA C'E' UN' OPPORTUNITA' (GALILEO GALILEI)
    Non curante, ma non indifferente

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Emotic16C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Scogli11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Giphy110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Gif_ge13C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg291
    annika
    annika
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 216809
    Data d'iscrizione : 26.05.12
    Età : 25

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika Mer Set 24, 2014 4:25 pm

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Ob_084ba5_verrines-fruits-rouges-sans-mascarpone


    VERRINE * AI FRUTTI DI BOSCO SENZA MASCARPONE


    INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

    8 cucchiai di frutti di bosco surgelati

    8 biscotti al burro

    1 yogurt naturale vellutato

    20 cl di crema di latte

    40 gr di zucchero  a velo


    Mettete la crema di latte per 5 minuti nel congelatore .

    Scongelare i frutti di bosco al microonde e dopo metteteli in frigo ,oppure fateli scongelare secondo le indicazioni.

    Depositate un biscotto sul fondo di ciascun bicchiere .
     
     Togliete la crema liquida dal congelatore e montatela  quando raggiunge la consistenza desiderata ,aggiungere lo zucchero a velo e lo yogurt.

    Adesso mettete un cucchiaio di crema sul biscotto adagiato sul fondo della verrine  e un cucchiaio di frutti di bosco.Ripetere .

    Lsciare riposare in frigo fino al momento di servire.


    *Una verrine è un recipiente in vetro. Per estensione rispetto alla definizione precedente, in ambito culinario le verrine sono composizioni gastronomiche di origine francese, realizzate attraverso la sovrapposizione degli ingredienti in piccoli bicchieri di vetro. Le verrine si consumano con l'ausilio di un cucchiaino da caffè. Possono essere sia dolci che salate: più che gli ingredienti, che possono essere i più svariati, conta la forma estetica. Si usano come antipasto, aperitivo o dessert.


    _________________
    DIETRO OGNI PROBLEMA C'E' UN' OPPORTUNITA' (GALILEO GALILEI)
    Non curante, ma non indifferente

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Emotic16C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Scogli11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Giphy110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Gif_ge13C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg291
    annika
    annika
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 216809
    Data d'iscrizione : 26.05.12
    Età : 25

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da annika Mer Set 24, 2014 10:13 pm

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pdt-suedoise--2-

    PATATE ALLA SVEDESE.


     INGREDIENTI PER 4 PERSONE :


    8 Patate medie

    Olio Extravergine d'Oliva

    Sale

    Pepe

    Origano


    Preriscaldate il forno a 200°

     Lavate e asciugate le patate ( la buccia non va tolta)

    Incidete le patate a lamelle di 3/4 mm


    Mettetele nella teglia rivestita di carta  forno.

    Irroratele  di olio

    Salare ,pepare e aggiungere l'origano

    Lasciare cuocere per 40 minuti


    _________________
    DIETRO OGNI PROBLEMA C'E' UN' OPPORTUNITA' (GALILEO GALILEI)
    Non curante, ma non indifferente

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Emotic16C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Scogli11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Giphy110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Gif_ge13C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Blogg291
    APUMA
    APUMA
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 272236
    Data d'iscrizione : 25.05.12
    Età : 23
    Località : Dark Side of the Moon, Heaven

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da APUMA Mar Ott 21, 2014 1:58 pm

    Involtini di pollo, radicchio e nocciole

    INGREDIENTI
    • 500 g di petto di pollo
    • 100 gr di nocciole tritate
    • 1 cespo di radicchio trevigiano
    • 1 cipolla
    • Vino bianco q.b.
    • Un pizzico di peperoncino
    • Un rametto di rosmarino
    • Farina bianca q.b.
    • Una noce di burro
    • Olio
    • Sale
    • Pepe

    PREPARAZIONE
    Una ricetta facile con un insolito abbinamento di radicchio e nocciole. Battiamo le fettine di pollo con il batticarne e mettiamole da parte. In una padella con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino, facciamo imbiondire la cipolla tagliata fine e aggiungiamo il radicchio tagliato a listarelle molto sottili. Saliamo, facciamo cuocere per pochi minuti e lasciamo raffreddare. Nel mixer tritiamo le nocciole fino ad ottenere una granella non troppo fine. Sù ogni fettina di pollo adagiamo un po' di radicchio e sopra un po' di granella di nocciole. Arrotoliamo e chiudiamo ogni involtino con uno stuzzicadenti. Passiamolo poi nella farina e facciamolo rosolare in una padella con un filo d'olio, una noce di burro, sale, pepe e un rametto di rosmarino. Sfumiamo quindi con il vino bianco (mezzo bicchiere sarà sufficiente) e lasciamo evaporare fino a che non si sarà formata una cremina densa. Impiattiamo su una foglia di radicchio.
    Fonte: TV Sorrisi & Canzoni

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Involt10


    _________________
    L'Organizzazione è ciò che distingue i Dodo dalle bestie! By la vostra APUMA sempre qui!
    Con delizia banchettiamo di coloro che vorrebbero assoggettarci.
    Salva una Pianta, mangia un Vegano!
    Un Mega Bacio alla mia cara Hunterus Heroicus KIM, Mishamiga in Winchester!
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2oILO4xC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 34kV2WgC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 338CWEZC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2BuyXJQC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2BUFrlcC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2RKllgqC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 3j8J369
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 3byQy05 La Fretta è nemica della Perfezione!C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2S3C3tD
    thomas
    thomas
    Sempre per un bene superiore!
    Sempre per un bene superiore!


    Messaggi : 173118
    Data d'iscrizione : 20.05.12
    Età : 140
    Località : Transilvania

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da thomas Lun Ott 27, 2014 4:27 pm

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Dolci-Halloween-Pancakes-con-crema-al-burro
    Pancakes con crema al burro
    Ingredienti per 4 persone:
    8 pancakes (oppure gallette di riso)
    2 albumi
    150 gr di zucchero
    150 di burro morbido
    Colorante alimentare
    Caramelle assortite

    Preparazione:
    Portate ad ebollizione un cucchiaio di acqua con 60 gr di zucchero e cuocete per 3 minuti. A parte montate gli albumi a neve con lo zucchero, che incorporerete gradualmente, quindi una volta raggiunta una consistenza omogenea, versate, a filo, il contenuto della meringa nello sciroppo bollente e mescolate fino a quando la crema non si sarà raffreddata. Aggiungete il burro morbido, un po’ per volta e mescolate quindi aggiungete il colorante alimentare, che per Halloween sarà arancione. Una volta raffreddata , spalmate la crema sui pancakes precedentemente preparati e decora, seguendo la tua fantasia, con le caramelle.


    _________________
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Ezgif-10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Frauca10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pesce110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 8251bc10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 3hTz0Sq
    Noi siamo quelli che sopravvivono.

    Juventino nel cuore C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2S3C3tD
    Frau Blucher
    Frau Blucher
    La Famiglia prima di tutto!
    La Famiglia prima di tutto!


    Messaggi : 112624
    Data d'iscrizione : 17.05.12
    Età : 24

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da Frau Blucher Gio Ott 30, 2014 3:54 pm

    Spaghetti all'Amatriciana
    Ingredienti per 4 persone

    400 gr di spaghetti
    1 peperoncino
    1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
    75 gr di pecorino romano
    100 gr di guanciale
    350 gr di passata (o pelati)
    50 ml di vino bianco
    pepe nero a piacere

    Utilizzate una padella a base larga, poiché dovrete saltare la pasta al suo interno.

    Se acquistate il guanciale a fette, eliminate la cotenna e fatelo a dadini o a listerelle, io ho preso la confezione già dadolata, fatelo soffriggere nell'olio, fino a che il grasso non risulti trasparente, aggiungete il peperoncino tritato al coltello, poi il vino e fate sfumare. Togliete il guanciale e lasciatelo da parte, possibilmente al caldo, aggiungete quindi al liquido la passata e lasciatela restringere. Cuocete gli spaghetti, scolateli e versateli nel sugo, aggiungete il guanciale lasciato precedentemente da parte, saltate per qualche minuto mantecando con il pecorino, servite ben caldo e con il pecorino da aggiungere a piacimento dei commensali.


    _________________
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Minion10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 6b037a6d6180270bbafc9f8088a0c6b2C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl15C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pesce110
    EMME67
    EMME67
    Guardati le spalle Cacciatore!
    Guardati le spalle Cacciatore!


    Messaggi : 11698
    Data d'iscrizione : 24.05.12
    Età : 29

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da EMME67 Sab Nov 01, 2014 4:45 pm

    TORTA AL CIOCCOLATO

    INGREDIENTI
    4 uova,
    350 gr di farina,
    100 gr di burro,
    1 bustina di lievito,
    2 bicchieri circa di latte,
    200 gr di zucchero,
    100 gr di cacao in polvere.

    PREPARAZIONE:
    Lavorate i tuorli con lo zucchero,aggiungete gradatamente il burro appena fuso,il cacao,il latte e la farina.Aggiungete gli albumi montati a neve e infine il lievito. Imburrate e infarinate la teglia e cuocete in forno caldo per circa 30 minuti. A piacere cospargete di zucchero a velo.
    Questo è il risultato :C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 <a href=C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 15105910" />[imgC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 10698710


    _________________
    Non fare agli altri ciò che non vuoi sia fatto a te....
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Bloggi10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Emoticon-zodiacali-02C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl12
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Bloggi40
    EMME67
    EMME67
    Guardati le spalle Cacciatore!
    Guardati le spalle Cacciatore!


    Messaggi : 11698
    Data d'iscrizione : 24.05.12
    Età : 29

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da EMME67 Sab Nov 22, 2014 6:59 pm

    PLUM CAKE ALL'ARANCIA

    INGREDIENTI:

    250 gr di farina,
    250 gr di zucchero,
    170 gr di burro o margarina,
    4 uova,
    50 gr di latte,
    succo e scorza di 1 arancia non trattata,
    1 bustina di lievito.

    Grattugiare la scorza dell'arancia,aggiungere il burro,lo zucchero,e le uova.Dopo aver lavorato bene il composto aggiungere il latte,il succo dell'arancia e la farina.Versare il composto in uno stampo da plum cake e cuocere a forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa.

    Non ho la foto sorry ...ma è buonissimo!!!


    _________________
    Non fare agli altri ciò che non vuoi sia fatto a te....
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Bloggi10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Emoticon-zodiacali-02C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Fraucl12
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Bloggi40
    sister
    sister
    Guardati le spalle Cacciatore!
    Guardati le spalle Cacciatore!


    Messaggi : 6390
    Data d'iscrizione : 20.05.12
    Età : 111
    Località : Milano

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da sister Dom Dic 07, 2014 6:44 pm

    Ragazzi, ieri ho fatto la bavarese all'arancia per portarla, oggi,  a casa di amici. Avevo già provato in passato altre ricette ma non ero rimasta soddisfatta. Ho trovato su "ricette mania"  (ho apportato qualche modifica) ed ho fatto un figurone. Se voleste mai provare a farla ecco la ricetta:

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Bavare10


    Ingredienti

    • Latte 250
    • Zucchero 150 gr
    • Panna 400 ml
    • Tuorli 4
    • Liquore all'arancia (cointreau) 2 cucchiai per la crema e 2 per bagnare il pan di spagna
    • Arance non trattate 2 o 3
    • Vaniglia 1 bacca o 1 bustina di vanillina
    • Colla di pesce 16 gr (10 per la crema e 6 per la gelatina)
    • Fecola di patate 10 gr (per la gelatina)
    • Zucchero 2 cucchiai       "           "


    Per la base pan di spagna:

    • 2 uova
    • 70 gr. zucchero
    • 100 gr. farina
    • la punta di un cucchiaino di lievito
    • 1/2 bustina di vanillina

     
    Preparazione:


    Per prima cosa preparate il pan di spagna (anche il giorno prima):


    Montare bene l'uovo con lo zucchero con uno sbattitore elettrico. Deve risultare molto gonfio e spumoso. Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina. Mettete nella tortiera (la stessa che userete per la bavarese) con cerchio apribile imburrata  e infarinata e cuocete in forno a 175/180° per 10/15 di minuti (io ne ho usata una di 26 cm ma potete regolarvi se preferite il pan di spagna più alto -a me è rimasto sottilissimo /qualche millimetro, ma è quello che desideravo-  preferisco la bavarese  non troppo alta:  è venuta alta in tutto 4/5 cm) . Far raffreddare una volta cotta. Togliete la torta.

    Lavate la teglia, mettete sul fondo della carta forno e bagnate con cointreau o semplicemente con acqua. Rimettete la base di pan di spagna e bagnate con cointreau 1 o 2 cucchiai e del succo d'arancia oppure solo  succo d'arancia.
    Fate ammollare 10 gr di colla di pesce in una scodella con acqua fredda. Scaldate il latte con la stecca di vaniglia e la buccia di 1 o 2 arance grattugiata (solo la parte arancione), intanto lavorate a crema i tuorli con lo zucchero (150 gr). Incorporate il latte alla crema d'uovo filtrandolo, unite il liquore,  e rimettete sul fuoco mescolando continuamente finché il composto velerà il cucchiaio (non deve bollire altrimenti impazzisce). Togliete dal fuoco e unite la colla di pesce ben strizzata, poi lasciate raffreddare la crema per la bavarese (è una crema inglese). Montate la panna (per montarla bene è necessario che sia ben fredda) lasciandola abbastanza morbida, poi incorporatela alla crema ormai fredda, mescolando bene. Versate il composto per la bavarese nella teglia a cerniera sopra  il pan di spagna. Fate riposare la bavarese in frigo per almeno 3 ore. Ammollate la rimanente colla di pesce (6 gr. ) Spremete 1 o 2 arance e versate il succo in un pentolino, unite i 2 cucchiai di zucchero e i 10 gr di fecola. Mettete sul fuoco e fate scaldare bene, poi togliete dal fuoco e unite la colla di pesce ben fredda: fate raffreddare. Versate la gelatina d'arance sulla bavarese in uno strato sottile, solo per lucidare e abbellire la bavarese. Rimettere in frigorifero per qualche ora. Al momento di servire togliete la bavarese dalla teglia, disponetela su di un piatto e decoratela con  fette d'arancia. Potete usare questa ricetta per bavaresi ad altri gusti, aggiungendo l'ingrediente scelto (frutta, cioccolato, vaniglia ecc) alla base (crema inglese). L'ideale è prepararla il giorno prima e tenere in frigo fino al momento di mangiarla.

    Nella foto vedete una sola fetta di arancia (tagliata sottilissima) perchè temevo che mi bagnasse troppo la bavarese ma al momento di portarla dai miei amici ho messo altre 5 o 6 fette tutto intorno a quella centrale. Purtroppo non ho fatto la foto. Avendo messo la carta forno sul fondo è stato facile metterla sul piatto di portata, facendo scivolare la carta sul piatto di portata, una volta tolto il cerchio a cerniera.
    Prima di togliere l'anello a cerniera passare la lama di un coltello tutto intorno.


    _________________
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 8810C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Rob10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Semola10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Sister10
    Per raro che sia il vero amore, è meno raro della vera amicizia.
    François La Rochefoucauld


    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Animal10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Iva11C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pesce110
    thomas
    thomas
    Sempre per un bene superiore!
    Sempre per un bene superiore!


    Messaggi : 173118
    Data d'iscrizione : 20.05.12
    Età : 140
    Località : Transilvania

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da thomas Gio Feb 05, 2015 4:12 pm

    Ciambella salata al farro (senza uova)

    Ingredienti

    250 gr. farina di farro
    100 gr. farina integrale
    1 cucchiaino scarso di sale
    70 gr. pinoli
    100 gr. pomodori secchi spezzettati
    40 gr. pecorino grattugiato
    250 gr. acqua tiepida
    25 gr. olio di semi di mais
    1/2 bustina di cremor tartaro oppure di lievito

    Procedimento

    unire le farine, il pecorino e il cremor tartaro/lievito in una terrina, aggiungere i pinoli e i pomodorini
    aggiungere l'olio e l'acqua mescolando con una forchetta
    versare in una teglia (io ho usato quella al silicone a forma di ciambella)
    accendere il forno a 200°
    infornare per 45 minuti

    Non essendoci uova la torta non cresce molto e risulta molto compatta, quasi un pane aromatico!
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 DSCN1237


    _________________
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Ezgif-10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Frauca10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Pesce110C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 8251bc10C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 3hTz0Sq
    Noi siamo quelli che sopravvivono.

    Juventino nel cuore C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2S3C3tD
    APUMA
    APUMA
    C'è un pò di Divino in te!
    C'è un pò di Divino in te!


    Messaggi : 272236
    Data d'iscrizione : 25.05.12
    Età : 23
    Località : Dark Side of the Moon, Heaven

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da APUMA Mar Feb 10, 2015 10:15 am

    Uova Strapazzate

    Le uova strapazzate sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare, molto gustoso e nutriente, a base di uova e formaggio. Servite con un contorno di verdura cotta, come ad esempio piselli in padella o patate al forno, diventano un piatto unico veramente completo.
    Le uova strapazzate prendono questo nome proprio perchè la loro caratteristica è quella di essere sbattute durante la cottura in modo che non risultino compatte come una frittata, ma morbide secondo il proprio grado di cottura preferito.

    INGREDIENTI
    • 2 fette di pane casereccio tipo Altamura, Pugliese o simile
    • Olio extravergine di oliva
    • 2 sottilette
    • 4 uova di gallina
    • Sale fino
    • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
    • Pepe nero macinato al momento

      INFORMAZIONI
    • 2 persone
    • 450 Kcal a porzione
    • difficoltà facile
    • pronta in 20 minuti

    PREPARAZIONE
    Tagliare le fette di pane a metà, spennellarle con un filo d'olio e abbrustolirle sotto il grill del forno. Distribuirle nei piatti da porzione.
    Spezzettare le sottilette grossolanamente.
    Scaldare un padellino antiaderente con un filo d'olio, ben cosparso con un pennello.
    Quando è caldo, rompere le uova al suo interno e mescolare appena con un cucchiaio di legno. Aggiungere un pizzico di sale, le sottilette, una parte del Parmigiano e una macinata di pepe.
    Mescolare di tanto in tanto, per rivoltare le uova e miscelarle al formaggio. Cuocere a fiamma dolce fino alla consistenza desiderata.
    Dividere le uova strapazzate nei piatti, coprendo parte del pane. Unire il Parmigiano grattugiato e servire immediatamente.

    CONTORNO DI ABBINAMENTO IDEALE
    Contorni a base di piselli o peperoni.

    STAGIONE
    Ricetta per tutte le stagioni.
    Fonte: Lospicchiodaglio

    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Uova_s10


    _________________
    L'Organizzazione è ciò che distingue i Dodo dalle bestie! By la vostra APUMA sempre qui!
    Con delizia banchettiamo di coloro che vorrebbero assoggettarci.
    Salva una Pianta, mangia un Vegano!
    Un Mega Bacio alla mia cara Hunterus Heroicus KIM, Mishamiga in Winchester!
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2oILO4xC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 34kV2WgC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 338CWEZC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2BuyXJQC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2BUFrlcC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2RKllgqC'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 3j8J369
    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 3byQy05 La Fretta è nemica della Perfezione!C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 2S3C3tD

    Contenuto sponsorizzato


    C'è un cuoco tra noi? - Pagina 12 Empty Re: C'è un cuoco tra noi?

    Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


      La data/ora di oggi è Gio Mar 28, 2024 12:26 pm