100 gr di burro
100 gr di zucchero
200 gr di farina
1/2 cucciiaino di lievito per dolci
1 uovo
1 bacello di vaniglia o fava di Tonka grattuggiata
zucchero a velo
In una ciotola montare con le fruste l'uovo con lo zucchero, unire il burro fuso ma non caldo, la farina setacciata con il lievito, un pizzico di fava di Tonka o i semini della vaniglia.
Amalgamare e fare raffreddare bene.
Con un cucchiaino da tè prelevare delle porzioni di impasto e modellare delle palline grandi come una noce. Poggiarle sulla placca da forno coperta con carta da forno, distanziarle tra loro e appiattirle con le dita. Si dovranno ottenere dei dischi di pasta il più possibile uguali tra loro come diametro.
Infornare a 180°C per circa 10 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Unire tra loro due whoopies utilizzando a piacimento grema pasticcera o nutella o marmellata o panna montata.
Tenere per qualche minuto in frigorifero a raffreddare prima di servire, spolverizzare con zucchero a velo e MANGIARLI FINALMENTEEEEEEEEE! sono squisiti!